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怎样的茶才算是好茶,价格昂贵的就一定是好茶吗?怎样的茶才算是好茶,价格昂贵的就一定是好茶吗?

中国茶道网  最近,有不少茶友私信问我:怎样的茶才算是好茶,价格昂贵的就一定是好茶吗?今天想给大家介绍一下“何谓好茶”,只要你掌握这些技能,就能买到你心中的好茶啦~

中国茶道网  一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么?怎样才叫好,每个人的定义都不一样。

  不过常规意义上的好茶需包括以下几点:

  汤色透亮

  这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是是什么颜色,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明:

中国茶道网  1.茶叶的制作工艺优良,无碎末。

中国茶道网  2.储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。

  3.茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。

  无异味、怪味、水味

  1.异味:指不是茶本身的味道。中国茶道网一般是因为茶在生产储存过程中,吸收了其他味道,比如烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好,所以生产存放时一定要注意,异味一旦吸收,几乎无法去除,再好的茶也毁了。

  2.怪味:指的是茶本身让人不愉快的味道,比如霉味等。中国茶道网也有人说,这才是这款茶的特别之处,不要听他的鬼话,怪味往往说明这款茶有问题,出现了有害物质,如黄曲霉菌等,喝了对健康不利。

  3.水味:是指茶味和水味分离,出现淡腥味。中国茶道网水味往往出现在茶汤变淡的时候,好的茶是不会出现茶水分离的,淡而不腥。比如好的龙井,即使茶汤冲得如白水了,也是甜津津的。

  叶底鲜活

中国茶道网  好茶的叶底,无论六大茶类的哪一种,鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明:

中国茶道网  1.茶叶的原料好,叶底是对茶青的还原。

中国茶道网  2.茶的制作工艺好,没有把茶做死。

  3.冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,焖坏。

  好茶不能有超标农残

  这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。

  好茶让人愉悦

中国茶道网  不要认为这是条主观标准,好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份,喝过会促进多巴胺的分泌,从而使人心情愉悦,头脑清醒。

中国茶道网  所以当你以上标准都没把握的话,就把这当作唯一标准吧,毕竟,茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢,不是靠教育传播,而是靠茶的本质:喝茶让人心情舒畅。

中国茶道网  不见得便宜的茶都不好,也不见得贵的茶无可挑剔;茶叶的售价其实取决于非常多个因素,一味追求高价的茶,往往会迷失在茫茫茶海……提升自己的买茶功力,很快地,你也会形成自己心中的茶道,对于一杯茶,怎样才叫好,有一番很好的见解。

  对于喝茶的人来说,再多的标准都抵不过好喝。一杯茶,一杯好茶,重要的是对味。

  (责编:茶道网)

 
关键词: 好茶 选择 判别
 

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